Плов из свинины на мангале (открытом огне)
Марика (специально для Женского Бума)
Приготовление плова из свинины на открытом огне (мангал). Это трудоемкий процесс, так как необходимо в разные периоды приготовления плова поддерживать разную интенсивность огня.
Этапы приготовления плова:
1. приготовление зирвака (лук, морковь, масло, специи)
2. положить сверху рис и увеличить огонь
3. укладываем рис и гладим
4. прокалываем дырочки
5. закрываем на 45 минут
6. перемешать и выложить в тарелки. Добавить свежего салата (можно просто помидоры и огурцы).
Универсальным салатом для плова является порезанный кольцами лук в уксусе.
Не стоит забывать, что плов относится к разряду жирных блюд, поэтому горячий чай после плова обязателен.
Приятного аппетита!
