Плов из свинины на мангале (открытом огне)

Марика (специально для Женского Бума)

Приготовление плова из свинины на открытом огне (мангал). Это трудоемкий процесс, так как необходимо в разные периоды приготовления плова поддерживать разную интенсивность огня. 

Этапы приготовления плова:
1. приготовление зирвака (лук, морковь, масло, специи)
2. положить сверху рис и увеличить огонь
3. укладываем рис и гладим
4. прокалываем дырочки
5. закрываем на 45 минут
6. перемешать и выложить в тарелки. Добавить свежего салата (можно просто помидоры и огурцы).
Универсальным салатом для плова является порезанный кольцами лук в уксусе.

Не стоит забывать, что плов относится к разряду жирных блюд, поэтому горячий чай после плова обязателен.
Приятного аппетита!

Плов из свинины на мангале (открытом огне)пловПлов из свинины на мангале (открытом огне)Плов из свинины на мангале (открытом огне)Плов из свинины на мангале (открытом огне)Плов из свинины на мангале (открытом огне)