Капля чистой воды

Натали

Вода – одно из самых простых и обычных химических соединений, но, в то же время – одно из самых загадочных. Она обладает настолько уникальными свойствами, что служит, без преувеличения, основой жизни. Именно вода – главная составляющая тела человека – ее там примерно 70 процентов, а в сутки человек потребляет ее от 2 до 4 литров. Но человеку подходит не любая вода, а только чистая, свободная от вредных примесей и болезнетворных микроорганизмов. Но и сверхочищенная – дистиллированная вода тоже вредна – в ней отсутствуют необходимые организму минеральные вещества. А ведь человек способен усваивать кальций из питьевой воды так же хорошо, как из молока. Мыться тоже желательно водой, не содержащей посторонних веществ, потому как наша кожа очень чувствительна к чистоте воды и вредным примесям. Если вода содержит много ненужных химических соединений, то кожа становится тусклой, теряет здоровый внешний вид, начинает шелушиться, дело может дойти даже до аллергии. Да и принимать душ в такой воде неприятно – она имеет посторонний запах, моющие средства в ней плохо пенятся. Вот поэтому многие предпочитают деревенскую баньку – после нее кожа сияет, а волосы становятся мягкими и шелковистыми.

Где же найти источник воды, подходящей человеку по всем параметрам? В крупном мегаполисе то, что течет из крана, назвать чистой водой можно лишь с большой натяжкой. Жидкость, называемая горячей водой, часто имеет цвет ржавчины и запах мазута, и скорее напоминает технические стоки от какого либо завода. Холодная вода чуть получше, но не намного. Чистота воды в деревенских колодцах – тоже миф и заблуждение, поскольку, проведя анализ, в ней можно найти всю таблицу Менделеева, а изучив под микроскопом – богатую фауну микробов. Единственным эталоном чистоты остается лед Антарктиды, которому насчитывается тысячи лет.

Водопроводная вода, прежде чем попасть к нам, проходит через сложную и многоступенчатую очистку. Вода поступает из природных водоемов или водохранилищ, сначала ее освобождают от механической мути и взвесей с помощью химических веществ - коагулянтов, затем обеззараживают хлором, и только потом доставляют потребителю, но и в результате этих манипуляций не удается получить воду идеального качества.

Чистота воды – больной вопрос современности. Так, по данным Всемирной Организации Здравоохранения, более 80% болезней человека связано с недоброкачественной водой, ежегодно в мире от загрязненной воды заболевают около 500 млн. человек. А что же житель мегаполиса? Пользуясь водопроводной водой, за свою жизнь мы «пропускаем» через организм от 200 до 300 кг химической грязи. И именно поэтому так важно быть уверенным в качестве употребляемой воды.

Все мы помним счастливые времена детства, когда воду можно было пить чуть ли не из под крана. Сейчас, увы, о таком даже и помыслить нельзя и чтобы приготовить пищу или вскипятить чайник, приходится пропускать водопроводную воду через фильтр. Но бытовой фильтр не всегда может справиться со всем буйством химии, содержащейся в воде, поэтому лучше покупать воду в бутылях, благо, это сейчас доступно и предложений масса. Так поступают люди в Европе, в США, во всех развитых странах, это один из признаков цивилизованного подхода, когда вода низкого качества, текущая из крана, используется для бытовых нужд, а специально подготовленная питьевая – для приготовления пищи. А в некоторых странах востока, таких как Египет, пользоваться стоит исключительно бутылированной водой.

Такая вода, как правило, проходит через дистилляцию – из нее удаляются все вещества, а потом добавляются только нужные, в необходимых пропорциях. Небольшую часть представленной на рынке воды составляет вода из чистых природных источников. Вода должна иметь низкую минерализацию, тогда блюда, приготовленные из нее, будут вкуснее, лучше заварится чай и не останется известкового налета. Пить же воду из-под крана не стоит, даже если вы ее прокипятили, поскольку все вредные вещества невозможно удалить при помощи кипячения.