Боремся со сладким. Что делать, если вы весь день честно считали калории, «правильно» ели – по часам и мелкими порциями, а вечером без ума съели два пироженых со сливочным кремом? И так каждый вечер…. Видя глазами сладенькое, мы не можем уже себя сдерживать.
Последние исследования английских ученых одной из лондонских клиник показали, что есть особенная приправа, которая снижает желание съесть сладенькое и соответственно помогает женщине худеть. Это обычный ванилин. Аромат ванилина способствует выработке гормона удовольствия – серотонина. А его наличие в организме снижает не только желание употреблять в пищу сладкое, но и в принципе снижать количество любой еды.
Сидящие на диетах и любительницы новых методов похудения советуют приобрести парфюмерную воду с запахом ванили. Причем пользоваться надо такой парфюмеркой несколько раз в день за 15 минут до приема пищи. Можно сделать себе саше, внутрь которого поместить не пахучие травы, а щепотку натуральной ванили. Если вы всерьез взялись за свою фигуру, то одними ароматами не обойтись. Ванильный порошок можно добавлять и в пищу. В небольшом количестве ванильный порошок не помешает в заправке к салатам и свежим овощам. Такая заправка усилит естественный сладкий вкус некоторых овощей.
Несколько кристаллов ванильного порошка можно добавлять и в сок, и в минеральную воду. Чуть сладковатый вкус напитков немного успокоит голод. Единственное предостережение: ванильного порошка требуется всего чуть-чуть, иначе вы испортите вкус блюда или напитка, на самом деле ваниль имеет горький вкус.
Салат с помидорами с ванильной заправкой
Для заправки (хватит порций на 6): сок 3 лаймов, цедра 2 лаймов, 1 палочка ванили, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. оливкового масла, соль, перец
Снять цедру полосками. Смешать сок лайма, сахар, добавить цедру и зернышки ванили. Довести до кипения и остудить. Посолить, поперчить, тонкой струйкой добавлять масло, постоянно взбивая. Помидоры порезать очень тонкими кружочками, листья разных салатов и трав порвать, полить заправкой.