Форум Дамская беседка Гламурненько
Лаборатория красоты
Здоровье и профилактика
Похудей от слова к делу
Кабинет психолога
Мамочки и деточки
Женская карьера
Женская магия
Женское хобби
Мой мужчина
Рецепты
Книгосериал – женский роман

Вернуться   Дамская Беседка - женский форум сайта womanbum.ru > Сообщества по интересам > Кулинарный форум
Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 19.01.2009, 16:39
Аватар для Knopka
Knopka Knopka вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 30.04.2008
Сообщений: 55
Knopka is on a distinguished road
По умолчанию Вопрос про майонез

какой майонез лучше? я не имею ввиду калории. состав интересует
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 21.01.2009, 08:24
Аватар для Анюта
Анюта Анюта вне форума
Космополит
 
Регистрация: 30.10.2008
Сообщений: 100
Анюта is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Knopka Посмотреть сообщение
какой майонез лучше? я не имею ввиду калории. состав интересует
Настоящий майонез состоит из желтков, горчицы, уксуса и растительного масла. Это абсолютно нормальный, но калорийный продукт. А что в современные майонезы кладут - сказать трудно
__________________
Мы любим и любимы
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 21.01.2009, 08:34
Аватар для Marusik
Marusik Marusik вне форума
Космополит
 
Регистрация: 30.04.2008
Сообщений: 475
Marusik is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Knopka Посмотреть сообщение
какой майонез лучше? я не имею ввиду калории. состав интересует
Я когда в институте училась, в моей группе получала образование зам. глав.буха ЕЖК. Так она говорила, что приходят две цистерны с составом "А" и составом "В". Их смешивают в определенных пропорциях и продают населению в виде майонеза. так что состав какой-то химический.
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 22.01.2009, 08:55
Аватар для Ольга
Ольга Ольга вне форума
Космополит
 
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 139
Ольга is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Marusik Посмотреть сообщение
Я когда в институте училась, в моей группе получала образование зам. глав.буха ЕЖК. Так она говорила, что приходят две цистерны с составом "А" и составом "В". Их смешивают в определенных пропорциях и продают населению в виде майонеза. так что состав какой-то химический.
Если вы боитесь химии, а она сейчас почти во всех продуктах есть, то сделайте свой майонез. Долго, но зато точно знаете состав сего продукта!

Рецепт домашнего майонеза:
Для рецепта приготовления майонеза вам потребуется:
горчица
масло подсолнечное 100 г.
сахар
соль
уксус
яйца 4 шт

Рецепт домашнего майонеза готовится следующим образом:
Для одного литра домашнего майонеза понадобятся 4-5 сырых яичных желтков, 100 грамм подсолнечного масла.
Добавляем по рецепту горчицу, растираем ее с желтками до получения однородной массы. Эту смесь взбивают при комнатной температуре, вливая тонкой струйкой масло. Когда масло с желтками будет взбито, туда добавляют уксус, соль, сахар. Пропорции полностью зависят от вкуса хозяйки.

Обратите внимание на венчик для взбивания - от него во многом зависит качество майонеза. Лучше всего брать венчик из размочаленного лыка.
Если смешать майонез со взбитыми сливками, получится очень мягкий, приятный соус, который украсит стол в качестве самостоятельного блюда. Соусы из майонеза можно подать к закускам, вторым блюдам и т. д.
__________________
Балдею от мелочей!!!
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 17.12.2009, 11:37
Norika Norika вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 14.07.2009
Сообщений: 20
Norika is on a distinguished road
По умолчанию

майонез беру только производства екатеринбург, считаю что все же ближе когда везут, меньше возможности испортить
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 17.12.2009, 11:40
Аватар для забава
забава забава вне форума
Космополит
 
Регистрация: 31.05.2008
Сообщений: 201
забава is on a distinguished road
По умолчанию

девочки вы какие масла в приготовлении используете?
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 24.05.2012, 09:48
Лойя Лойя вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 02.12.2009
Сообщений: 56
Лойя is on a distinguished road
По умолчанию

Расскажу вам свой рецепт домашнего майонеза.

Майонез


Сырой яичный желток хорошо растереть с сахаром и солью, после чего постепенно, тонкой струйкой, ввести растительное масло, продолжая непрерывно растирать соус. В конце добавить в майонез уксус и снова хорошо перемешать до однородного состояния.

Продукты:
яйца 1 шт.
масло растительное 1 стакан
уксус 1 ст. ложка
сахар 1 ч. ложка
соль 1 ч. ложка
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 01.08.2013, 01:06
Аватар для Ekaterina2906
Ekaterina2906 Ekaterina2906 вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 01.02.2011
Сообщений: 18
Ekaterina2906 is on a distinguished road
По умолчанию

друзья, о чем речь-то?)
химия сейчас в каждом продукте, но(!) это не всегда плохо же. я уже около 10 лет покупаю в магазине московский провансаль и ниразу(!) не отравилась. возникает вопрос, а чего бояться тогда? если рассуждать стереотипами, то есть с магазина нельзя ничего!
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +5, время: 18:57.