варенье

[ivanish]

Отличный рецепт - яблочное повидло.
Яблочное повидло

Повидло бывает ягодное или фруктовое. Повидло можно подать к чаю, а можно приготовить с ним пирожки или печенье. Предлагаем вам рецепт очень вкусного домашнего яблочного повидла.
Продукты
Яблоки кислые - 2,5 кг
Сахар - 1,5 кг

Подготавливаем продукты по рецепту яблочного повидла.
Как приготовить яблочное повидло:

Два с половиной килограмма кислых яблок моем, чистим и удаляем сердцевину.
Подготовленные яблоки кладем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 – 180 градусов Цельсия духовку, приблизительно, на 20 минут. Запекаем яблоки до мягкости.
(Яблоки можно также отварить в небольшом количестве воды или в пароварке.)
Мягкие яблоки вынимаем из духовки, даем остыть, измельчаем в блендере.
Затем протираем через сито.
Яблочное пюре перекладываем в кастрюлю, добавляем 1,5 килограмма сахара, перемешиваем.
Почти все время перемешивая, варим на большом огне до готовности.
Когда повидло начинает отставать от стенок и становится полупрозрачным, выкладываем ложку повидла на тарелку. Если повидло не растекается и из него не выделяется жидкость – повидло готово.
Даем яблочному повидлу остыть и подаем к чаю или используем его для приготовления пирогов, пирожков, печенья, тортов. Хранить повидло из яблок нужно в тёмном, сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита.