рецепты для стройной фигуры

[Лойя]

Мое любимое, блюда на ужин.


Пангасиус с овощами в рукаве

Не так давно познакомилась с рукавом для выпечки. Теперь могу сказать - наша с ним дружба будет крепкой! Рыбка получилась очень сочная и безумно полезно-жирненькая (тут спасибо самому пангасиусу и условиям приготовления).

Продукты
Филе пангасиуса - 1 кг
Морковь крупная - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) - по вкусу
Лимон - пару долек для маринада
Специи (у меня белый перец и карри) - по вкусу
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 50 г
Соевый соус (тоже по желанию) - по вкусу
Рукав ))


1. Рыбку посолить, поперчить, лимончиком сбрызнуть и под пресс на час или час с небольшим, а может и на ночь. ))

2. Морковь нарезать колечками, лук - колечками, зелень просто мелко нашинковать.

3. Сначала морковь обжариваем до легкой золотистой корочки на масле, ее еще можно поперчить в этот момент для большего аромата. Затем с луком то же самое (он значительно быстрее румянится, тут главное не передержать, как позолотел - готов!).

4. Отрезаем нужное количество рукава (берем больше, чтобы можно было завязать). Сначала завязываем одну сторону. Затем все складываем слоями, чередуя пангасиус с овощами, немного соуса и завязываем вторую сторону - у меня такие мешочки получились.

Я их не протыкала, так считаю лучше, все готовится в своем горячем воздухе.

5. Мешочки отправляем на лист или решетку и готовим пангасиус с овощами в предварительно разогретой духовке минут 40.

Приятнейшего