в чем секрет роллов, сделанных в ресторане?

[Донна Беладонна]

я для начинки все что угодно использую и помидор и яблоко делала, но самая вкусная получается такия: слабосоленая семушка и сыр мягкий белый (я беру пражскую буренку)

[ani_ka]

Купила наконец "Филадельфию" в баночке 175 г. На вкус неотличима от нежных сыров в баночках, которые дешевле. Больше не буду тратить такие деньги, лучше покупать нежный сыр типа Violetta и тп. Хотя с брынзой тоже нормально, чуть-чуть вкус отличается от сыра

[СтреКоза]

бренд всегда дорогой. я беру мягкий сыр-брынзу, чуть соленоватый. недавно роллы с козьи сыром пробовала (у подруги). мне не понравилост, вкус мыла, а стоит очень дорого

[Просто гостья]

попробуйте крем-сыр Dorblu. он немного пряный, но очень нежный. и стоимость порядка 60 рублей за 100 грамм. для порции роллов или суши вполне достаточно

[ani_ka]

просто гостья, что-то я внимания не обращала на такой раньше, нужно будет повнимательней обследовать полки в супермаркете))

[Илона]

девочки, я сегодня в ашене слюной изошла. там маленькие сыры в упаковке по 100 грамм, стоимость 60 рублей. всякие: и с изюмом, с орехами, с персиками и так далее. кто пробовал в ролы такой использовать?

[Marusik]

Девочки, вместо сыра филадельфия, пачка которого стоит 156 р, используйте творожный сыр "Buko". Стоимость 46 р за 100 грамм. Это абсолютный аналог филадельфии, только российский. Очень вкусный в субботу купила на суши, на слопала ложкой.

[ivanish]

Можно и дома сделать роллы рецепт.
Роллы с семгой, сыром и огурцом

Подобные роллы я раньше всегда с удовольствием заказывала в одном из наших японских заведений. А недавно решила попробовать сделать их самостоятельно. Не уверена, что использованные мною ингредиенты именно те, что применяют в ресторане, но вкус получился похожий. Готовятся роллы очень быстро, поэтому всем рекомендую!
Продукты
(на 2 порции)
Рыба красная (соленая) - 100 грамм
Сыр твердый - 100 грамм
Огурец свежий - 1 шт.
Рис (у меня был длиннозерный) - 150 грамм
Нори (прессованные листы водорослей) - 3 шт.
Уксус (рисовый или яблочный, виноградный, винный и т.д.) - 3 ст.л.
Соус васаби - по вкусу
Лимон - 1 шт.
Соевый соус - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - щепотка
Кроме того:
Коврик для суши

Рис вымойте под проточной водой. Положите его в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, залейте водой и варите до готовности. Затем дайте рису остыть.
Чтобы сохранилась структура зерен, рис ни в коем случае не перемешивайте.
Красную рыбу, огурец, сыр нарежьте тонкими полосками.
Если у вас порошковый соус васаби, то его необходимо смешать с водой в пропорции 1:1. Если готовый, то ничего делайте.
Коврик для суши оберните пищевой пленкой, чтобы не запачкать.
На коврик положите один лист нори.
Сверху тонким слоем выложите рис, оставляя вверху пустое место, которое намочите водой, чтобы ролл держался в завернутом виде.
На рис нанесите тоненькую полоску соуса васаби.
Сверху положите красную рыбу, огурец и сыр.
Заверните ролл рулетом.
Разрежьте его на 5 частей и выложите в тарелку.
Я подаю роллы с соусом. Для его приготовления налейте в мисочку соевый соус, выдавить сок лимона и размешайте.
Приятного аппетита!