масленица когда????

[Дофисей]

Сообщение от просто гостья

если уж худеть потом, тогда откармливаемся на блинчиках исключительно царских. если надо кому могу рецепт написать

если не затруднит...

[Просто гостья]

не затруднит. блины по-царски
необходимо: 200 г сливочного масла, 5 яиц, 1.1/2 стакана
сахара, 100 г муки, 3 стакана жирных сливок.

готовить так: сливочное масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с пятью желтками и полутора стаканами сахара. массу растирать до однородной кремообраз-ной консистенции. муку смешать с двумя стаканами сливок. смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до густоты
сметаны. после охлаждения данной массы смешать ее с массой из желтков. добавить еще один стакан взбитых сливок, перемешать и печь блины на слабом
огне. поскольку блины по-царски очень нежные, их не снимают лопаткой, а опрокидывают сковороду на тарелку. их обжаривают только с одной стороны.

начинку лично я предпочитаю такую: мелко нарезанная ветчина - 1 ст. ложка на один блин, свеху натертый сыр и зелень. заворачиваем конвертом. сыр растапливается и получается вкуснятина, правда крайне жирная. но 2 штучки за масленницу рекомендую. приятного аппетита

[Дофисей]

спасибо за рецепт. а мука обычная, не блинная?

[Просто гостья]

мука обычная, но чтобы блинчики получились более пышными и воздушными не поленитесь просеять через сито или спец. просеятельную кружку

[Дофисей]

ну мы всегда так делаем. т. е. не ленимся))))

[Толстушка]

чтобы не растолстеть в масленицу на наших любимых блинчиках делайте блины на воде

[Приколистка]

сидят дома невестка со свёкром и свекровью. свекровь говорит:
- всё у нас хорошо. и живём в достатке, и не ругаемся, вот только хата не побелена.
невестка:
- какие проблемы, мама? белила есть?
- есть, только щётки нет.
невестка побежала к свёкру, обстригла ему бороду, сделала щётку и побелила хату.
свекровь снова:
- вот, хата побелена, а окна не покрашены.
- какие проблемы, мама? краска есть?
- да есть, только кисточки нет.
невестка побежала к свёкру, обрезала усы, сделала кисточку и покрасила окна.
...вечер. возвращается муж домой с работы. смотрит - отец на дереве сидит.
- папа! а что это ты там сидишь?
- да, сынок, дома бабы собрались блины печь. так я ещё не знаю, есть у них, яйца или нету...
с масленицей!