варенье

[ivanish]

могу предложить вам приготовить отличное яблочное варенье
промытые, очищенные, без сердцевины, яблоки, нарезанные дольками, бланшировать в кипящей воде 5 - 8 минут и, чтобы не разварились, остудить водой. в сваренный сахарный сироп положить подготовленные яблоки и варить на слабом огне в один прием, добавляя в конце варки 0,5 чайной ложки лимонной кислоты на 1 кг яблок. готовность варенья определить пробной каплей сиропа, которая держится на блюдечке "пуговкой", т.е. не расплывается. варенье горячим быстро перелить в стерилизованные стеклянные банки и закатать крышками.
продукты
яблоко 1кг
сахар 4-5стакан
вода 1.5стакан