Соленья, маринады, консервы

[womanbum]

Название продукта	Калорийность на 100 гр	Рецепт, комментарии
Бычки консервированные	124 ккал
Консервированный горошек	94 ккал
Консервированный ананас (кусочки)	70 ккал
Шпроты	356 ккал
Килька в томатном соусе	156 ккал
Икра трески консервированная	85 ккал
Печень трески консервированная	613 ккал
Печень минтая консервированная	474 ккал
Сайра консервированная	261 ккал
Горбуша консервированная натуральная	138 ккал
Садинелла консервированная	173 ккал
Тунец консервированный	96 ккал
Мясо криля  консервированное	97 ккал
Морская капуста консервированная	122 ккал
Свинина тушеная (тушенка свиная)	282 ккал
Говядина тушеная (тушенка говяжья)	153 ккал
Кукуруза консервированная	280 ккал
Каперсы	24 ккал
Оливки	177 ккал
Маслины	176 ккал
Огурцы маринованные	18 ккал
Помидоры маринованные (томаты)	14 ккал
Икра баклажанная	72 ккал
Икра кабачковая	97 ккал

[ivanish]

Мне понравилось такое консервирование кабачков
Кабачки и яблоки вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и укроп. Кипятить 3—5 минут, добавить уксус.
Кабачки, яблоки и морковь плотно уложить в чистые банки. Залить маринадом. Накрыть банки стерильными крышками и поставить в кастрюлю или бак с горячей водой.
Пастеризовать при 90 °С (полулитровые банки в течение 15 минут, литровые и двухлитровые — в течение 20—25 минут).
Банки укупорить или герметично закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Банки убрать на хранение в темное прохладное помещение.
Продукты
кабачок 1 кг
яблоко 500 г
морковь 300 г
укроп стеблей с зеленью и семенами 50 г
Для заливки:
вода 1 л
уксус 150 мл
соль 1 ст. ложка
сахар 2 ст. ложки