Форум Дамская беседка Гламурненько
Лаборатория красоты
Здоровье и профилактика
Похудей от слова к делу
Кабинет психолога
Мамочки и деточки
Женская карьера
Женская магия
Женское хобби
Мой мужчина
Рецепты
Книгосериал – женский роман

Вернуться   Дамская Беседка - женский форум сайта womanbum.ru > Сообщества по интересам > Кулинарный форум
Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 13.10.2009, 16:53
Аватар для ani_ka
ani_ka ani_ka вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 12.10.2009
Сообщений: 11
ani_ka is on a distinguished road
По умолчанию в чем секрет роллов, сделанных в ресторане?

очень нравятся роллы. кажется, что съела бы сотню этих маленьких цилиндрических вкусняшек. но как их делают? в чем секрет ресторанских рецептов?
просмотрела множество рецептов на различных сайтах. все предлагают примерно один и тот же алгоритм действий. дома у меня получаются вкусные, но не такие как в тех же сандее и планете суши.
есть у меня и круглый рис, и васаби, и винный уксус, и сушенные водоросли (нори), ну и конечно начинка. а вот вкус не такой
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 13.10.2009, 22:12
Аватар для Ola
Ola Ola вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 18.08.2008
Сообщений: 38
Ola is on a distinguished road
По умолчанию

по любому какой-нибудь фигней поливают, типа усилители вкуса. я тоже дома пыталась и корейскую морковь делать и суши,, но не получаются они такими как у корейцев
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 13.10.2009, 22:16
Аватар для Карина
Карина Карина вне форума
Космополит
 
Регистрация: 24.06.2008
Сообщений: 283
Карина is on a distinguished road
По умолчанию

про усилители вкуса правда. на них народ подсаживается и начинает покупать постоянно. собственно это типа наркотика очень легкого, но очень денежного. те кто хоть раз суши попробовал, хотят их все время. там еще и усилители запаха. заходишь на шарташский или эльмашевский рынок слюна от порога бежать начинает
__________________
Испытываю от всего только позитив
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 14.10.2009, 16:17
Аватар для Элина
Элина Элина вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 29.06.2008
Сообщений: 50
Элина is on a distinguished road
По умолчанию

девочки, вы что в качестве начинки используете к роллам?
__________________
Трещина по всей жизни!!!
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 14.10.2009, 22:25
Аватар для ani_ka
ani_ka ani_ka вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 12.10.2009
Сообщений: 11
ani_ka is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от элина Посмотреть сообщение
девочки, вы что в качестве начинки используете к роллам?
я использую форель слабосоленую, огурец и брынзу вместо "филадельфии" (редко где можно найти и дорого).
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 14.10.2009, 22:26
Аватар для ani_ka
ani_ka ani_ka вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 12.10.2009
Сообщений: 11
ani_ka is on a distinguished road
По умолчанию

про уселители вкуса что-то я не подумала(( эх
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 14.10.2009, 22:45
Аватар для забава
забава забава вне форума
Космополит
 
Регистрация: 31.05.2008
Сообщений: 201
забава is on a distinguished road
По умолчанию

а вы магазинные ролы или суши берете? или считаете это полный отстой? все же ресторанная цена отталкивает... я тоже их килограммами бы ела, но дороговасто. вот и подсела на магазинные, вроде ничего
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 16.10.2009, 20:40
Аватар для ani_ka
ani_ka ani_ka вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 12.10.2009
Сообщений: 11
ani_ka is on a distinguished road
По умолчанию

не доверяю я магазинным роллам. только что сделанные роллы должны храниться не дольше нескольких часов. а в магазине сколько они лежат? еще и дату могут переделать
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 19.10.2009, 09:19
Донна Беладонна Донна Беладонна вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 10.03.2009
Сообщений: 40
Донна Беладонна is on a distinguished road
Отправить сообщение для Донна Беладонна с помощью ICQ
По умолчанию

я тоже против магазинных. дома делаю не получаются такие как в ресторане. вкуса правда не хватает. но с другой стороны и всяких консервантов е-шных тоже нет. я за здоровый образ жизни. будьте и вы здоровы
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 19.10.2009, 09:20
Донна Беладонна Донна Беладонна вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 10.03.2009
Сообщений: 40
Донна Беладонна is on a distinguished road
Отправить сообщение для Донна Беладонна с помощью ICQ
По умолчанию

я для начинки все что угодно использую и помидор и яблоко делала, но самая вкусная получается такия: слабосоленая семушка и сыр мягкий белый (я беру пражскую буренку)
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +5, время: 00:59.