Форум Дамская беседка Гламурненько
Лаборатория красоты
Здоровье и профилактика
Похудей от слова к делу
Кабинет психолога
Мамочки и деточки
Женская карьера
Женская магия
Женское хобби
Мой мужчина
Рецепты
Книгосериал – женский роман

Вернуться   Дамская Беседка - женский форум сайта womanbum.ru > Сообщества по интересам > Кулинарный форум
Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 07.05.2009, 08:56
Хозяйка Хозяйка вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 09.01.2009
Сообщений: 27
Хозяйка is on a distinguished road
Отправить сообщение для Хозяйка с помощью ICQ
По умолчанию Обалденные пельмени

пельмени с необычной начинкой

для приготовления таких пельменей нам понадобятся следующие составляющие: тесто; сушеные грибы - 100 грамм; ветчина - 300 грамм; яйца - 2 шт; репчатый лук - 1 шт; перец, соль.

порядок приготовления пельменей с грибами и ветчиной следующий:

* для начала возьмите белые сушеные грибы, хорошо отварите, нарежьте мелкими кусочками, потом поджарьте на сковородке в одной ложке масла с одной луковицей и нарезанной ветчиной;
* пока оно все будет жариться добавьте туда соль и перец по вкусу, 2 круто сварены яйца и смешайте все в однородную массу (фарш);
* возьмите тесто (для пельменей), раскатайте тонким слоем и положите на пельменницу;
* на тесто положите рядками скатанные кружочки фарша и накройте сверху вторым листом теста;
* раскатайте скалкой пельменницу до такой степени, чтоб пельмени разделились;
* заморозьте пельмени сырыми в холодильнике;
* доставайте с морозилки, когда захочется и варите до полной готовности.

перед тем как есть, добавьте сметаны. приятного аппетита.
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 07.05.2009, 22:56
Аватар для Илона
Илона Илона вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 03.08.2008
Сообщений: 97
Илона is on a distinguished road
По умолчанию

начинка у пельменей оригинальная
__________________
Мой путь тернист, но я по нему топаю
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 17.05.2009, 22:41
Цветик Цветик вне форума
Молодой участник
 
Регистрация: 17.05.2009
Сообщений: 27
Цветик is on a distinguished road
Отправить сообщение для Цветик с помощью ICQ
По умолчанию

начинка отпад. пельмени исключительно русская еда, а вот начиночка может быть абсолютно разнообразной
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 29.03.2011, 16:06
ivanish ivanish вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 19.07.2010
Сообщений: 90
ivanish is on a distinguished road
По умолчанию

Предлагаю Вам свой, очень хороший пельмени рецепт.Пропустить через мясорубку говядину и свинину с чесноком и луком, добавить перец, соль, молоко и хорошо размешать. Муку высыпать горкой на доску, сделать углубление. Влить яйцо и чуть теплую воду, посолить. Замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Оформить из теста жгут, разрезать его на куски и каждый раскатать в тонкий кружок. На одну половину положить фарш, завернуть в виде полумесяца, защипнуть края и соединить углы, делая «ушки». Пельмени можно сварить сразу же, опуская их в подсоленную кипящую воду, или сохранить, заморозив в камере холодильника. Подавать на стол со сметаной, сливочным маслом, уксусом, с тертым сыром и брынзой.
Ингредиенты:
Для теста
мука 2 стакан
яйца 1 шт
вода 120 г
соль по вкусу
Для фарша
говядина 200 г
свинина 250 г
лук репчатый 30 г
молоко 160 г
мука 20 г
чеснок 2-3 долька
соль по вкусу
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 29.03.2011, 18:52
Аватар для Босяк
Босяк Босяк вне форума
Космополит
 
Регистрация: 08.02.2011
Сообщений: 105
Босяк is on a distinguished road
Отправить сообщение для Босяк с помощью ICQ
По умолчанию

Ох и рукодельницы ,молодцы!
__________________
И на ласки заводной....
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 01.04.2011, 22:47
ivanish ivanish вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 19.07.2010
Сообщений: 90
ivanish is on a distinguished road
По умолчанию тесто для пельменей

Хочу предложить Вам замечательное тесто для пельменей
Смешать воду с молоком и солью. Высыпать муку на стол горкой. Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно вливая воду с молоком, замесить тесто. В конце добавить растительное масло.
Тесто очень тонко раскатать скалкой и затем рюмкой или специальной выемкой вырезать из него кружочки.
Разделать тесто можно и другим способом: разрезать на 3 равных куска, и каждый из них скатать в длинный жгут толщиной в средний палец, потом разрезать жгуты на кусочки величиной с грецкий орех, который раскатать в очень тонкую круглую лепешку диаметром 4—5 см.
Ингредиенты:
мука 2 стакан
молоко 0.5 стакан
вода 0.33 стакан
масло растительное 1 ч. ложка
яйца 1 ч. ложка
соль по вкусу
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 02.04.2011, 00:29
Аватар для Босяк
Босяк Босяк вне форума
Космополит
 
Регистрация: 08.02.2011
Сообщений: 105
Босяк is on a distinguished road
Отправить сообщение для Босяк с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ivanish Посмотреть сообщение

яйца 1 ч. ложка
Всё застряпалась хозяйка
Вам отдохните....
__________________
И на ласки заводной....
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 03.04.2011, 09:27
Аватар для кривой
кривой кривой вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 18.06.2008
Сообщений: 56
кривой is on a distinguished road
По умолчанию

повторение мать учения
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 05.06.2011, 23:32
ivanish ivanish вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 19.07.2010
Сообщений: 90
ivanish is on a distinguished road
По умолчанию

Могу предложить Вам отличное тесто для пельменей рецепт
Замесить тесто, очень тонко раскатать, наложить фарш, загнуть края, смазать их предварительно перышком, смоченным в разбитом яйце, слепить покрепче края, опустить в кипящую соленую воду, беря на каждые 3 стакана воды по 2 ч. ложечки соли, или еще лучше — в процеженный кипящий бульон. Тотчас отставить на край плиты. Варить, но не кипятить, пока не всплывут наверх. Переложить дуршлаговою ложкою в суповую миску — на укроп, залить общим процеженным бульоном. Можно добавить тот, в котором варилось, процедив его сквозь салфетку, но в таком случае его нельзя уже слишком солить.
Ингредиенты:
яйца 1 шт
или желток 2 шт
вода 2.5 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка
мука 200 г
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 20.10.2011, 20:51
ivanish ivanish вне форума
Настоящий боец
 
Регистрация: 19.07.2010
Сообщений: 90
ivanish is on a distinguished road
По умолчанию

Хочу рассказать такой рецепт приготовления вареников
Вареники с картошкой и грибами
Продукты (на 25 порций)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. растительного масла
50 г дрожжей
0,5 ч.л. соды
0,5 л кефира
Соль
Мука
Картошка
Грибы


Замесить тесто, оставить - пусть подойдёт.

Отварить картошку, поджарить грибочки и смешать.

Когда тесто подойдёт, лепить вареники и варить их на пару.

Вареники с грибами

Очищенные и промытые грибы отварить и нарезать мелкими кубиками. Капусту нарубить, обжарить в масле, смешать с поджаренным рубленым луком, солью, грибами. Замесить тесто, тонко раскатать его, вырезать из теста лепешки, в центр которых положить начинку, и защипать края. Отварить вареники в подсоленной воде и подавать с растительным маслом.
Продукты
мука пшеничная 3стакана
вода 1стакан
капуста белокочанная 300г
грибы 150г
луковицы 1шт.
масло растительное 6ст. ложек
соль по вкусу
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +5, время: 01:02.