Пасхальные рецепты

[Ирина Сергеевна]

Сообщение от Маргаритка

девочки, чем отличаются пасха и пасхальный кулич? или это одно и тоже

Кулич делается из дрожжевого теста - это выпечка, а пасха - это творожное блюдо, очень калорийное и трудновыполнимое.

Кулич.

Ингредиенты: дрожжи – 50 грамм, сливки – 3 стакана, мука – 6 стаканов, масло сливочное – 200 грамм, сахар – 1 стакан, яйцо (желтки) – 15 штук, измельченный миндаль, цукаты и изюм по вкусу.

Приготовление: развести дрожжи в 1 стакане молока, всыпать 3 стакана муки и поставить опару. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, добавить еще 3 стакана муки, 2 стакана сливок, толченый миндаль, нарезанные цукаты и изюм. Хорошо вымесить тесто и оставить подниматься, после чего положить его в смазанную маслом и толчеными сухарями форму. Наполнить форму до половины и дать тесту снова подняться и поставить в духовку с несильным жаром.

Христос воскресе!!!