Сыр тофу!!!!! Срочно

[Анюта]

девочки подскажите какое-нибудь блюдо, в котором используется сыр тофу, лучше из японской кухни, но не принципиально.

[Карина]

Сообщение от анюта

девочки подскажите какое-нибудь блюдо, в котором используется сыр тофу, лучше из японской кухни, но не принципиально.

вот это очень вкусно.
продукты (это примерно на 4 порции)

* яблоко (зеленых сортов, гренни смит, семиренко) - 6 шт
* сыр тофу - 100 г
* мед - 1 ст.л.
* чай зеленый - 1 щепотка

описание
выдавите сок из 5 зеленых яблок сорта грэнни смит или семиренко и разлейте по 4 тарелкам. тофу нарежьте кубиками и разложите по тарелкам. еще 1 яблоко очистите и нарежьте соломкой. смешайте с 1 ст. л. меда и щепоткой зеленого чая. выложите поверх сыра тофу. сразу подавайте

делается 15 минут, десерт отличный, а главное после него не хочется глотать фестал, очень легкий

[Просто гостья]

Сообщение от анюта

девочки подскажите какое-нибудь блюдо, в котором используется сыр тофу, лучше из японской кухни, но не принципиально.

это блюдо я всего один раз делала, но вкусно. у кого нет сыра тофу, можно использовать козий сыр.
продукты:сыр тофу - 300 г, лосось (без кожи) - 300 г, лимонный сок - 2 ст.л., масло растительное рафинированное - 1 ст.л., имбирь - 1 ст.л., перец болгарский - 1 шт, лук (зеленый, нарезанный наискосок) - 4 головки, соевый соус - 1 ст.л., перец (молотый), лимон (половинки) - 2 шт

приготовление: нагрейте духовку до 180°с. нарежьте тофу на кубики по 2 см. положите лосось на смазанный жиром противень и выпекайте примерно 7 минут (до готовности). выньте лосось из духовки и покрошите его. разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. положите имбирь и перец, дайте им прокипеть минуты две, пока перец не станет мягким. добавьте зеленый лук и соевый соус, подержите еще минуту на огне, а затем смешайте с кусочками тофу, лососем и молотым черным перцем. разложите на четыре порции, украсьте листочками кориандра и половинками лимона.

[Анюта]

спасибо за рецепты, еше бы знать как зелень кориандр выглядит

[ivanish]

Люблю тофу.
Жареный тофу в соево-медовом соусе с чесноком

Жареный сыр тофу в пикантном соусе — прекрасный вариант лёгкого постного блюда или закуски. Благодаря панировке из крахмала сочные и нежные кусочки тофу приобретают аппетитную хрустящую корочку, а соус-заправка из соевого соуса, чеснока и мёда придаёт очень аппетитный пряный вкус. Быстро и вкусно!
Продукты
(на 2 порции)
Тофу - 450 г
Крахмал кукурузный - 35-50 г (по необходимости)
Соевый соус - 50 мл
Чеснок - 15 г
Мёд - 16 г
Соль (при необходимости) - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Листья салата - 3-4 шт.
Лук зелёный - 1 перо

Подготовьте продукты.
Для панировки тофу я использую кукурузный крахмал, но также подойдёт пшеничная мука или панировочные сухари.
Тофу нарежьте порционными кусочками толщиной примерно 4-5 мм и тщательно промокните бумажной салфеткой от излишков влаги. Форма кусочков может быть любой (треугольники, квадратики, прямоугольники). Размер удобней всего делать на один укус.
Обваляйте кусочки тофу в кукурузном крахмале (или панировке по вашему вкусу) со всех сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на огне чуть выше среднего. Выложите в сковороду кусочки тофу в один слой.
Обжарьте тофу примерно по 4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Обжаренный тофу выложите на время на тарелку и таким же образом обжарьте оставшиеся кусочки сыра.
Пока обжаривается тофу, приготовьте соус.
Чеснок очистите и пропустите через пресс или очень мелко нарежьте. К измельчённому чесноку добавьте соевый соус, мёд и молотый чёрный перец. Хорошо всё перемешайте до растворения мёда. Если соевый соус не очень солёный, можно на этом этапе также добавить немного соли.
Верните весь обжаренный сыр тофу обратно в сковороду.
Влейте подготовленный соус.
Аккуратно всё перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всем кусочкам тофу. Прогрейте жареный сыр с соусом ещё 1 минуту и выключите огонь.
Сервировочную тарелку застелите листьями салата, выложите туда жареный тофу в соево-медовом соусе и при желании присыпьте мелко нарезанным зелёным луком.
Подавайте закуску к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!