Новогодний рецепт

[Marusik]

классический дует мясо плюс лук
( с апельсинами)
что нужно
700гр. говядины (телятины) ля тушения, 2 луковицы средних размеров, 2 больших апельсина, 3 зубчика чеснока, баночка помидоров, консервированных в собственном соку (250 гр.) соль, смесь перцев, лавровый лист, оливковое масло для жарки.
как приготовить:
говядину нарезать ломтиками,лук мелко порубить.с апельсин снять цедру и выжать сок. лук обжарить до золотистого цвета, положить в сковороду мясо и жарить до появления корочки. добавить соль, сок, цедру (тертую)давленый чеснок, помидоры перец, лавр. довести сок до кипения и тушить мясо под крышкой до готовности.
полтора часа у плиты, шедевр на столе!