лазанья мясная - рецепт

[лилия]

что нужно: 12 листов лазаньи, 30 мл масла оливкового, 30 гр лука репчатого, 1 зуб чеснока, 450 грамм говядины или готового фарша, 30 мл сухого белого вина, 1 ч.л. орегано, 1ч.л. тимьяна, 150 грамм томатной пасты, 50 грамм тертого пармезана, соль, перец. для белого соуса: 50 грамм, сливочного масла, 50 грамм, муки, 900 мл молока, мускатный орех.

теперь готовка: лук и чеснок очистить и измельчить. мясо измельчить в фарш. в течении 2 минут обжаривать в масле вместе с луком и чесноком. затем еще 10 минут. посолить , поперчить. влить вино и готовить 2 мин. добавить сухие травы и томатную пасту. снять с огня. приготовить белый соус. молоко разогреть. в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая 2 мин. влить горячее молоко, размешивая венчиком. довести до кипения, уменьшить огонь, и готовить, помешивая. добавить мускатный орех, соль, перец. вскипятить воду и подсолить. листы лазаньи опускать в кипящую воду на 2-3 минуты и сразу же перекладывать в холодную. в форму для запекания уложить слой листов лазаньи, часть фарша и часть белого соуса. затем снова положить все тоже самое, закончить листом лазаньи. сверху посыпать пармезаном. в духовку на 35 минут при 190 градусах.

приятного аппетита!!!