Пшено горчит
 

делаю детям пшенную кашу. но пшено горчит. как избавиться от горечи. вроде и замачиваю и кипятну разок и промою - все равно горчит? подскажите, если знаете

Чтобы пшено не горчило, перед варкой нужно обдать его кипятком.
Кашу можно варить на молоке, воде или бульоне.
Пропорция: на 1 стакан пшена - 2 стакана жидкости.
Очень вкусными и питательными получаются блюда из пшена, приготовленные с молоком, творогом, печенкой, тыквой и сухофруктами. Вместо сахара лучше добавлять мед.
Если у тебя после этого пшено все равно горчит, то значит просто пшено старое

если пшено горчит - сварите рисовую кашу.

Хмм, это конечно выход, но каша из пшена - это вкусная вещица. Особенно пшенка с тыквой:)

рекомендую просто очень дорогое пшено покупать, типа макфа. оно точно не горчит на себе проверила не раз

Очень вкусно - каша пшенная с тыквой.

Каша пшенка с тыквой

Пшёнка с тыквой – это удачный рецепт приготовления вкусной и очень полезной каши. Тыква с пшёнкой – чистое здоровье и великолепное начало дня!
Продукты
(на 4 порции)
Молоко - 3 стакана
Пшено - 1 стакан
Тыква - 500 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки

Подготовим продукты для приготовления пшенки с тыквой.

Кастрюля для каши должна быть огнеупорной, с такой же крышкой, чтобы их можно было поставить в духовку.
Как приготовить тыкву с пшенкой:

Тыкву очистим от кожуры, нарежем мелкими кубиками.
Промоем хорошо пшено. Вскипятим чайник. Ошпарим пшено кипятком. (Можно проварить пшено в отдельной кастрюльке 10 минут).
Очищенную и мелко нарезанную тыкву заливаем молоком. Доводим до кипения и варим в горячем молоке 10-15 минут на среднем огне.
Затем засыпаем подготовленное пшено, кладем сахар, соль. Помешивая, продолжаем варить тыкву с пшенкой на небольшом огне ещё минут 15-20, пока не загустеет.

Включаем духовку.
Сваренную кашу из пшенки и тыквы ставим в духовку на среднюю полку упревать на 25-30 минут, при температуре 180 градусов (можно поставить на водяную баню).
Каша пшёнка с тыквой готова. Можно подавать.
Приятного аппетита!