Это вкусно - рецепт бизе.
Безе (меренги) Трудно найти хозяйку, которая была бы незнакома с безе. Но мало кто решается приготовить это сладкое лакомство из взбитых белков, а ведь безе готовится очень просто. Безе, приготовленное на водяной бане, называют швейцарской меренгой. Продукты Белки яичный - 4 шт. Сахар - 200 г Кислота лимонная - 1 щепотка Чтобы приготовить безе из яичных белков, подготавливаем ингредиенты. Как приготовить безе (швейцарские меренги): Смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. Взбиваем миксером 15 секунд. Делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне. Снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты. Наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. (Если у вас нет кондитерского мешка, выкладывайте белки с помощью двух чайных ложек.) Выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут. Безе (меренги) готовы. Чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких! |
Красиво смотрится торт графские развалины рецепт с фото забираю на пробу. Спасибо!
|
Очень люблю безе, рецепт безе очень кстати. Огромное спасибо!
|
Часовой пояс GMT +5, время: 04:01. |
Работает на vBulletin® версия 3.6.10.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot