Дамская Беседка - женский форум сайта womanbum.ru

Дамская Беседка - женский форум сайта womanbum.ru (http://womanbum.ru/index.php)
-   Кулинарный форум (http://womanbum.ru/forumdisplay.php?f=60)
-   -   Ну что начнем (http://womanbum.ru/showthread.php?t=977)

Илона 11.11.2008 15:15

Ну что начнем
 
МУЖСКОЙ РАССКАЗ

В воскресенье, будучи слегка навеселе, нашел дома кулек сухофруктов.
Дай думаю компот сварю. Сварил, фрукты все равно никто не будет есть, решил отцедить.
Поставил дуршлаг в раковину и слил жидкость. Долго стоял над раковиной в ступоре, много думал...

красавишна 13.11.2008 09:28

Цитата:

Сообщение от Илона (Сообщение 2194)
МУЖСКОЙ РАССКАЗ

В воскресенье, будучи слегка навеселе, нашел дома кулек сухофруктов.
Дай думаю компот сварю. Сварил, фрукты все равно никто не будет есть, решил отцедить.
Поставил дуршлаг в раковину и слил жидкость. Долго стоял над раковиной в ступоре, много думал...

:) Повеселила. Бедные мужчины, как им тяжело, особенно с похмелья. Скажите каре из молодого ягненка подойдет на горячее на Новый Год? Все-таки год быка, не рассердится за своего маленького теленочка?

Ирина Сергеевна 15.11.2008 10:51

Цитата:

Сообщение от красавишна (Сообщение 2274)
:) повеселила. бедные мужчины, как им тяжело, особенно с похмелья. скажите каре из молодого ягненка подойдет на горячее на новый год? все-таки год быка, не рассердится за своего маленького теленочка?

думаю, что папу - быка злить не стоит. вот на меню на рождество очень даже отличное. можно рецепт этого блюда

Илона 17.11.2008 16:22

готовлю говяжьи ребрышки с айвой. умат, девчонки!

супер-рецепт для голодного мужа: говяжьи ребрышки тщательно отмыть и начинать обжаривать на подсолнечном масле (масла немного, мы ведь не собираемся толстеть). доводим до полуготовности и добавляем репчатый лук. посолить и поперчить, но вмеру (соленое и маринованное вызывает сильнейший аппетит и можно просто банально переесть).когда мясо будет готово кольцами толстыми нарезаем помидорыи слоем сверху выкладываем. и самый писк: сверху кладем полумесяцы айвы. девочки рекомендую. фотку блюда позже прикреплю.

Ольга 17.11.2008 16:25

Цитата:

Сообщение от илона (Сообщение 2367)
готовлю говяжьи ребрышки с айвой. умат, девчонки!

супер-рецепт для голодного мужа: говяжьи ребрышки тщательно отмыть и начинать обжаривать на подсолнечном масле (масла немного, мы ведь не собираемся толстеть). доводим до полуготовности и добавляем репчатый лук. посолить и поперчить, но вмеру (соленое и маринованное вызывает сильнейший аппетит и можно просто банально переесть).когда мясо будет готово кольцами толстыми нарезаем помидорыи слоем сверху выкладываем. и самый писк: сверху кладем полумесяцы айвы. девочки рекомендую. фотку блюда позже прикреплю.

илона, ты видимо домохозяйка. ну разве такие вещи можно писать во время рабочего дня......... как после этого работать, если в столе один единственный сухарик ржаной?

Ola 17.11.2008 16:51

Цитата:

Сообщение от Ирина Сергеевна (Сообщение 2337)
думаю, что папу - быка злить не стоит. вот на меню на рождество очень даже отличное. можно рецепт этого блюда

Рецепт: Каре из молодого ягненка.

Необходимые продукты:
корейка ягненка - 350 г
курица - 150 г филе
сливки густые - 3 ст. ложки
лисички - 50 г
водоросли нори - 50 г
яичный белок - 20 г
соус красный - 1/2 стакана
соль - по вкусу
овощи маринованные - 120 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
цедра апельсиновая тертая - 2 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
какао-порошок - 1 ч. Ложка

Рецепт приготовления:
Корейку разделайте. Куриное филе нарежьте и взбейте в блендере вместе со сливками и яичным белком. Полученную массу выложите на пищевую пленку, посолите, сверху поместите лисички и сверните рулетом. Отварите до готовности.
Рулет заверните в ягнятину, запеките, затем заверните в лист нори.
Для чипсов из перечисленных продуктов замесите тесто, сформуйте фигурки и обжарьте их.
При подаче каре выложите на блюдо, оформите овощами, чипсами и соусом.

Модница 22.11.2008 10:28

Цитата:

Сообщение от Ola (Сообщение 2369)
Рецепт: Каре из молодого ягненка.

Необходимые продукты:
корейка ягненка - 350 г
курица - 150 г филе
сливки густые - 3 ст. ложки
лисички - 50 г
водоросли нори - 50 г
яичный белок - 20 г
соус красный - 1/2 стакана
соль - по вкусу
овощи маринованные - 120 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
цедра апельсиновая тертая - 2 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
какао-порошок - 1 ч. Ложка

Рецепт приготовления:
Корейку разделайте. Куриное филе нарежьте и взбейте в блендере вместе со сливками и яичным белком. Полученную массу выложите на пищевую пленку, посолите, сверху поместите лисички и сверните рулетом. Отварите до готовности.
Рулет заверните в ягнятину, запеките, затем заверните в лист нори.
Для чипсов из перечисленных продуктов замесите тесто, сформуйте фигурки и обжарьте их.
При подаче каре выложите на блюдо, оформите овощами, чипсами и соусом.

Все новогодний ужин у меня будет содержать каре ягненка.

Модница 22.11.2008 10:31

хотела поделиться с вами одной заметкой для хозяйки: если вы хотите засолить форель или норвежскую семгу, то покупать кусок рыбы надо только от головы до среднего плавника на спине включительно. это не мои предположения, это специалисты говорят. только эта часть рыбы самая вкусная

лилия 28.12.2008 23:23

Жесткое мясо
 
помогите? купила целую ногу быка, а мясо-зараза твердое. ну варю, варю и бесполезняк. как бревно. что делать, чтобы мясо (говядина) стало мягче?:confused:

Knopka 29.12.2008 09:21

Цитата:

Сообщение от лилия (Сообщение 3600)
помогите? купила целую ногу быка, а мясо-зараза твердое. ну варю, варю и бесполезняк. как бревно. что делать, чтобы мясо (говядина) стало мягче?:confused:

Чтобы мясо стало мягче, необходимо за 15 минут до готовности добавить красного вина, тогда оно помягчеет. Причем неважно сухое вино или полусладкое. Количество примерно полстакана на 800 грамм говядины


Часовой пояс GMT +5, время: 08:01.

Работает на vBulletin® версия 3.6.10.
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot