Шампанское: двенадцать историй о новогоднем напитке

[womanbum]

1. история шампанского. как и все прекрасное, шампанское родилось во франции, в провинции шампань. в 1670 году монах дом периньон, спустившись в винный подвал, обнаружил бутылку с вином, которое в руках у него повело себя странным образом: вышибло пробку и пустила по горлышку пенную струю. слава отважному французу, который отважился попробовать пенистый напиток!
2. средняя скорость, с которой пробка вылетает из бутылки шампанского -13 метров в секунду.
3. для производства настоящего шампанского сбор винограда осуществляют только вручную.
4. качество шампанского не связано с силой выстрела. шампанское следует открывать тихо. выстрел способствует быстрому испарению из шампанского углекислоты. декомпрессия при быстром подъеме с глубины пагубно влияет на все живое.
5. дурной тон - закусывать шампанское шоколадом или конфетами.
фрукты, икра, хороший сыр, блюда из дичи - идеальный вариант для закуски.
6. пить шампанское с накрашенными губами не рекомендуется. в состав помады входят такие вещества, которые нейтрализуют самые тонкие и особо ценные качества шампанских вин.
7. качество шампанского зависит от осетров. благородный напиток очищается и осветляется с помощью рыбного клея, приготовленного из сушеного плавникового пузыря осетровых рыб.
8. в каждой бутылке шампанского содержится 49 миллионов пузырьков, что превосходит все население германии.
9. фольга на горлышке шампанского впервые появилась в х1х веке. ее использовали для отпугивания крыс, разгуливающих по винным погребам.
10. дом периньон перепробовал тысячи разных закупорок и выяснил, что лучшей является кора пробкового дерева.
11. когда шампанское налито в бокал - оно начинает играть. пузырьки должны быть мелкими, стойкими и фантанировать из центра глубины бокала к его краям, образуя у его стенок стойкий пенный поясок. этот поясок должен удерживаться в бокале несколько часов. крупные пузыри обычно свидетельствуют о невысоком качестве вина.
12. если часы уже 12 бьют, а вы все еще не можете открыть бутылку, быстренько зажмите пробку дверью и, поворачивая бутылку, вытащите пробку!

пусть в новогодние праздники в вашем доме "течет рекою" только хорошее шампанское, туманя взоры, будоража кровь и кружа головы!