Цитата:
Сообщение от анюта
девочки подскажите какое-нибудь блюдо, в котором используется сыр тофу, лучше из японской кухни, но не принципиально.
|
это блюдо я всего один раз делала, но вкусно. у кого нет сыра тофу, можно использовать козий сыр.
продукты:сыр тофу - 300 г, лосось (без кожи) - 300 г, лимонный сок - 2 ст.л., масло растительное рафинированное - 1 ст.л., имбирь - 1 ст.л., перец болгарский - 1 шт, лук (зеленый, нарезанный наискосок) - 4 головки, соевый соус - 1 ст.л., перец (молотый), лимон (половинки) - 2 шт
приготовление: нагрейте духовку до 180°с. нарежьте тофу на кубики по 2 см. положите лосось на смазанный жиром противень и выпекайте примерно 7 минут (до готовности). выньте лосось из духовки и покрошите его. разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. положите имбирь и перец, дайте им прокипеть минуты две, пока перец не станет мягким. добавьте зеленый лук и соевый соус, подержите еще минуту на огне, а затем смешайте с кусочками тофу, лососем и молотым черным перцем. разложите на четыре порции, украсьте листочками кориандра и половинками лимона.