Цитата:
Сообщение от модница
я знаю что это десерт вроде. но как готовить и из чего не в курсе? может кто подскажет
|
тирамису - вкуснейший рецепт, в состав которого входят сыр и алкоголь.
ингредиенты: коньяк- 30гр, желатин - 35гр, сахар - 250гр, кофе натуральный молотый - 100 гр, сливки растительные - 250 гр, сливки натуральные - 250 гр, сыр маскарпоне - 500гр, лимон и бисквит.
приготовление: бисквит можно купить и порезать на две части. смешать нат. и раст. сливки, добавить сыр, сахар и 10 гр кофе. взбить все это на миксере. желатин разделить на две части и залить теплой водой. затеи приготовить сироп: коньяк, кофе и лимон.
взбитую массу разделить на 2 части и добавить набухший желатин (без водя конечно). выложить массу на одну часть бисквита. оставить пропитаться и охлаждаться в холодильнике на 30 минут. второй бисквит пропитать сиропом. вторую часть желатина положить во вторую часть массы для тирамису и выложить на второй бисквит, опять охлаждаться. заливка для тирамису: 100 гр нат. сливок, 30 гр. горького шоколада и 4 гр. желатина. в сливки добавляют шоколад, доводят до кипения и добавляют желатин, помешивая. заливают охлажденный торт.
обсыпка: 100гр сахара, 100гр молотого кофе, 100гр бисквитной крошки. вытаскиваем из формы готовый торт и обсыпаем.
все! скуснятина неимоверная.