Десерт с богатым вкусом -
шоколадный мусс рецепт.
Понадобится:
Шоколад черный - 200 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Сахарный песок - 80 г.
Сливки - 150 мл.
Ваниль - 1 шт.
Соль морская - 1 щепотка
Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане.
Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом, вынуть семена и опустить их в сливки.
Влить сливки с ванилью в растопленный шоколад
Белки отделить от желтков.
Желтки взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать.
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать.Переложить мусс в глубокую посуду, в которой вы будете его подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4−5 часов.