Как сделать
листы для лазаньи.
Листы для лазаньи (классический вариант)
Классические листы для лазаньи можно приготовить и в домашних условиях, из минимума ингредиентов. Просушите листы теста и храните их в течение 1-2 месяцев, используя для создания вкусной лазаньи.
Продукты
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки
Подготовьте все необходимые ингредиенты по рецепту теста для лазаньи. Классический вариант приготовления теста не предусматривает добавление в него воды, поэтому из жидких составляющих будут только яйцо и оливковое масло.
Как приготовить листы для лазаньи:
В глубокую миску просейте через сито пшеничную муку. Сделайте углубление в муке и добавьте туда соль, оливковое масло и яйцо. Перемешайте в миске все ингредиенты, замесите тесто.
Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте примерно на 15 минут.
После чего разделите тесто на три-четыре части и каждую из них раскатайте в лапшерезке, уменьшая каждый раз ширину раскатки. Либо же раскатайте тесто в тонкие пласты с помощью скалки, подпыливая рабочую поверхность мукой.
Готовые листы для лазаньи просушите до ломкости при комнатной температуре (в течение суток), разложив на деревянной поверхности, или же в духовом шкафу при низкой температуре.
Для приготовления лазаньи листы теста необходимо сначала проварить в воде примерно 5 минут. Отваривать листы для лазаньи по одному, а затем формировать из них известное итальянское блюдо!