[солнце]

состав:

масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка

приготовление:

взбить яйца с сахаром. добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. замесить тесто, постепеннодобавляя муку. тесто должно быть однородное и пластичное.

выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.

для начинки сварить сгущенку. для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. главное - не переборщить.

приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.