Рецепты из брынзы
 

девчонки, хочу кучу рецептов подогнать с брынзой (соленый сыр):

1. салат "белая башня". продукты: брынза мягкая - 80 гр, салат латук - 25 гр, сметана - 40 гр, огурцы - 50 гр, чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки, укропа, базилика - по 5 грамм, помидоры черри - 30 грамм, соль.

приготовление: брынзу и огурцы натереть на терке, добавит рубленную зелень, измельченный чеснок и сметану. приправить солью и молотым перцем. выложить с помощью формы на нарезанную тонкой соломкой зелень салата. украсить половинками помидоров и кубиками брынзы.

филе сибаса в рататуе
 

продукты: филе сибаса - 130 грамм, маслины без косточек - 15 грамм, помидоры - 15 грамм, сухари панировочные - 10 грамм, брынза - 20 грамм, смесь ароматной зелени.

рататуй: - перец болгарский трех цветов - 60 грамм, лук репчатый - 10 грамм, цукини - 30 грамм, помидоры - 30 грамм, сок томатный - 40 грамм, масло растительное.

готовка: филе рыбы посыпать рубленными маслинами и смесью из нарезанных помидоров, сухарей, зелени и брынзы. запекать 10 минут при 160 градусах цельсия. рататуй: овощи нарезать кубиками. лук обжарить до размягчения, добавить перец, обжарит и добавить цукини и в конце добавить помидоры. залить соком и довести до кипения. на блюдо выложить рататуй, а сверху запеченую рыбу.

Салат среднеземноморский
 

морковь - 25 грамм, салат фризе - 15 грамм, перец болгарский трех цветов - 25 грамм, огурец - 25 грамм, даикон - 25 грамм, брынза - 60 грамм, соус из мяты, уксус бальзамический.

готовим: овощи нарезать тонкой соломкой, добавить зелень салата и залить холодной водой со льдом. дать настояться, слить воду т высушить салфеткой. добавить кусочки брынзы. выложить на блюдо, полить соусом и бальзамическим уксусом

Салат Рапсодия
 

помидоры - 100 грамм, брынза - 100 грамм, салат фризе - 15 грамм, масло оливковое - 2 ч.л., ветчина - 2 грамм, тапенад из маслин - 15 грамм.

готовим: как готовить тапенад? измельченные маслины с оливковым маслом, чесноком и анчоусы. порезать брынзу и помидоры ломтиками и выложить по кругу. сверху - зелень салата, заправленную оливковым маслом, и ломтики ветчины. украсить тапенадом из маслин. брынза режется очень хорошо, а качественная брынза не крошится.

Бутерброды с брынзой.
 

хлебный тост - 1 штука, брынза - 30 грамм, ветчина - 30 грамм, помидоры - 30 грамм, салат фризе, петрушка.

на тост сложить салат, сверху - брынзу. дальше выложить ветчину и кружками помидоры и украсить петрушкой.


девоньки приятного аппетита.:)

моника, спасибо. особенно за рататуй, бегуна кухню

все пятерки 555555555555!!! спасибо

Монике зачееееет!!!

ай=яй какие вкусности, просто 10 баллов

салат греческий
 

рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой, лук также нарезать соломкой. с кукурузы и маслин сцедить жидкость.
для заправки очистить и пропустить через пресс чеснок, смешать его с уксусом, солью и перцем, взбить, понемногу добавляя оливковое масло.
смешать все ингредиенты, залить заправкой и перемешать. брынзу нарезать кубиками, посыпать салат сверху.
продукты
рис 250 г
перец болгарский зелёный 2 стручка
лук красный 2 шт.
кукуруза консервированная 300 г
маслины 140 г
чеснок 1 долька
уксус винный 4 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу
масло оливковое 6 ст. ложек
брынза 200 г