О наличии в красном вине антиоксиданта, влияющего на продолжительность жизни, знали и раньше. Но как показали новые исследования, полезное воздействие ресвератрола не только сопоставимо с эффектом от низкокалорийных диет, но и превосходит их. Отгадку ученым подсказали французы, которые, несмотря на то, что употребляют жирную пищу, в основном отличаются крепким здоровьем и гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем американцы. Все потому что французы, как и испанцы, обычно во время еды выпивают бокал вина, и именно этот напиток, содержащий ресвератрол, защищает организм от некоторых вредоносных последствий старения.

Важность открытия ещё предстоит подтвердить в ходе новых клинических исследований. Однако ученые уверены, что их работа наглядно "демонстрирует, что включение в диету для людей среднего возраста и выше бокала вина или добавки, содержащей ресвератрол", сможет предотвратить старение столько же эффективно, как и питание с ограничением калорий и жиров.

Кстати, о волшебных свойствах красного вина люди знали еще около 3,5 тысяч лет назад. Как выяснили археологи – красное вино пил египетский фараон Тутанхамон. Зная много о пользе вина – в НАШИ дни люди пытаются использовать его в самых разных сферах жизни: так в Аргентине в косметических салонах последний писк моды - кремы на основе красного вина, по словам косметологов, они делают кожу более упругой. А во Франции из любимого красного вина делают автомобильное топливо.