спасительница...СОЯ
 

девочки, а вы когда нибудь пробовали сою? до недавнего времени я даже е знала на вкус что это такое. пригласила в гости приятельница, усадила за стол. накормила куриным гуляшом, о он оказался чисто соевым. оказывается соя так удачно "пристраивается " к различным продуктам и приобретает их вкусовые оттенки. готовить ее предельно посо: бросаете в кипящую воду, отвариваете минут пять, даете стечь лишней жидкости, а затем соединяете например с мясом, или грибами, или овощами, добавляете специи(чем больше- тем лучше) и тушите, жарите, парите.
и вкусно, и быстро, и экономно, и калорий немного.
а вот что еще про сою умные люди пишут:
известный факт: женщины страны восходящего солнца сохраняют свою кожу гладкой до глубокой старости. отсутствуют у японок и выраженные проявления менопаузы со всеми ее неприятностями. можно только позавидовать такой ситуации. дело в том, что именно после 40 лет у женщин-европеек начинаются необратимые, так называемые «инволютивные» изменения в организме, связанные со снижением активности половых желез и падением уровня женского полового гормона (эстрогена). как некстати, что все это приходится на период наибольшей общественной и социальной активности женщины: дети выросли, достигнуто некое положение на службе, она все время на виду...

и тут начинается - приливы-отливы, тревожные состояния, бессонница, потливость, скачки давления, дисгармония в интимной жизни, короче все, что специалисты именуют климаксом, или дебютом менопаузы. и то, что мы перечислили, - только внешние проявления, а что внутри? со снижением функции яичников нарушается и водно-солевой обмен, вымывается кальций из костей, нарушается синтез коллагена, поддерживающего внешний вид кожи, стартуют сердечно-сосудистые проблемы, возрастает опасность гормонозависимых онкологических процессов.

до недавнего времени врачи считали, что единственной альтернативой с этим есть гормональные препараты, однако более чем 15-летний опыт применения гормонов (даже в низких дозировках) показал их небезопасность. в результате все большее количество женщин теперь выбирает естественные природные способы лечения.

оказывается, многие женщины в странах европы, а еще раньше - азии, давно и плодотворно решают свои проблемы с помощью природных заменителей женского полового гормона - так называемых фитоэстрогенов. и обнаружены были эти фитоэстрогены в сое. рацион японцев с раннего возраста исключительно богат соей и продуктами ее содержащими, без соевого соуса не проходит и дня, соевый творог (тофу) и соевый сыр также являются чуть ли не ежедневными продуктами питания японцев. неудивительно, что в японском языке вообще не существует понятия «приливы», а климакс у японских женщин протекает гладко и гораздо в более позднем возрасте, чем у европеек. известно также, что внешние признаки старения (увядание кожи) наступают у японок в среднем на 10 лет позже, чем у наших дам. и все это они - фитоэстрогены, содержащиеся в сое.

это все очень интересно, вот только я, например, не знаю где ее брать?